Malzemeler 5 Adet patlıcan
500 gr kıyma
2 Çorba kaşığı margarin
1 kg yoğurt
6 Diş sarımsak
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
Hazırlanışı
- Patlıcanları közleyip kabaklarını soyun.
- İnce ince kıydıktan sonra çatalla ezerek püre haline getirin.
- Margarini tencerede eritip kıymayı ilave edin.
- Tuz, karabiber ve kırmızı pul biber ekleyerek kavurun.
- Hazırladığınız patlıcan püresini geniş bir tencereye alıp çok kısık ateşte ısıtın.
- Suyu süzülmüş yoğurt ve dövülmüş sarımsakları ilave edip yavaş yavaş karıştırın.
- Ilınınca servis tabağına alıp kıymalı karışımı üzerine yayın.
- Közlenmiş domates ve sivri biberlerle süsleyip servis yapın.
- NOT : Kıymayı kavururken 4-5 adet sivri biber ve ince kıyılmış 1 adet soğan da ekleyebilirsiniz.
